Rue du Foix 27 41000 Blois
Kitchen
Budget
€€€
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About this restaurant
Cette ancienne épicerie de quartier et son bar autrefois fréquentés par les pêcheurs de Loire n'étaient-il pas un endroit de rêve ? Pour garder cet esprit local et traditionnel, Christophe Cosme a pris le parti de travailler en cuisine une majorité de plats à base de poisson de Loire. Après un Tour de France des régions en passant dans des maisons prestigieuses, il a acquis des bases et techniques de cuisson. En s'installant à Blois, au fur et à mesure du temps, les cartes s'affinent et se profilent en créativité et innovation, toujours à la recherche de nouveaux produits et de meilleures choses.
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