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Valérie
Reviewed on: unknown

J'achète !

J'ai déjeuné et dîné de nombreuses fois au restaurant de la Dômerie en des occasions un peu exceptionnelles et en d'autres, plus ordinaires. L'hôtel-restaurant, une magnifique et imposante bâtisse traditionnelle en pierre du pays, est située dans le hameau d'Aubrac, épicentre historique du plateau de l'Aubrac. La qualité et le service ont toujours été au rendez-vous d'aussi loin que je me souvienne. La cuisine est traditionnelle, faite de plats du terroir. Si vous cherchez un lieu pour vous restaurer à la bonne franquette, ce n'est pas là qu'il faut aller. Le standing est plutôt orienté haut de gamme. Mais le vrai luxe réside ailleurs : c'est le confort proposé au milieu de nulle part, c'est la vue exceptionnelle sur des paysages exceptionnels, c'est l'air pur qu'on respire à pleins poumons, c'est le privilège d'être dans un lieu rare et authentique avec pour tout bruit, celui du vent dans les arbres et du mugissement des vaches dans les prés. Alors, n'attendez plus, courrez à la Dômerie d'Aubrac. Vous y reviendrez, j'en suis sûre.

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